Peppermint Chocolate Bark

Traditionellt julgodis i alla ära, men jag försöker att prova en ny sort varje år. I bästa fall hittar man en ny favorit, i sämsta fall brukar det gå åt ändå.

I år fick sonen välja vad som skulle provas och eftersom han älskar både choklad och polkagrisar var valet inte svårt. Det här är ett busenkelt recept från TipHero och resultatet blev… en ny favorit!

  • 300 g mjölkchoklad (gärna Marabou)
  • 300 g vit choklad (gärna Marabou)
  • 1/2 tsk pepparmintsarom
  • 250 g polkagrisar
  1. Klä en plåt med bakplåtspapper (smöra gärna under pappret så att det sitter fast i plåten).
  2. Smält mjölkchokladen.
  3. Bred ut i ett tunt lager på bakplåtspappret.
  4. Låt stelna i kyl i ca 30 minuter.
  5. Lägg polkagrisarna i dubbla plastpåsar och krossa till smulor med en brödkavel.
  6. Smält den vita chokladen tillsammans med pepparmintsaromen.
  7. Bred ut ovanpå den stelnade mjölkchokladen och strö sedan över de krossade polkagrisarna.
  8. Låt stelna i kyl i ca 30 minuter.
  9. Bryt i bitar och njut!

 

Fruntimmersvecka!

Vit chokladmoussetårta2
Fruntimmersveckan är ett utmärkt tillfälle att baka och det oavsett om känner några fruntimmer som har namnsdag under nämnda vecka eller om man känner några fruntimmer alls. Här kommer ett recept på en ljuvlig liten historia som jag bjöd mina arbetskamrater på i måndags. Tyvärr var Johanna (som hade namnsdag då) på semester men vi klarade av att äta upp allt utan hennes hjälp.

Receptet kommer från Allt om mat nr 10 2014. Och som vanligt är det bara nyttigheter och helt kalorifritt. 😉

 

Vit chokladmoussetårta med jordgubbar och lime (6-8 personer)

250 g digestivekex
100 g smör, rumsvarmt
300 g vit choklad
1, 5 dl vispgrädde
250 g mascarponeost
1 lime, rivet skal
1 liter färska jordgubbar

Lägg digestivekex och smör i en matberedare och mixa till en smulig blandning. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylen.

Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar. Koka upp grädden i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör ned chokladen i grädden. Fortsätt att röra tills chokladen har smält helt.

Lägg mascarponeosten i en bunke. Blanda i chokladsmet och det mesta av det rivna limeskalet. Vispa gärna blandningen med elvisp så att den blir slät och fin.

Hacka hälften av jordgubbarna i småbitar och strö över kexbotten. Häll sedan chokladsmeten ovanpå. Ställ in hela härligheten i kylen och låt stå i ca 4 timmar eller över natten.

Innan servering: Garnera med resten av jordgubbarna och strö över det som är kvar av det rivna limeskalet. Och bjud hem ett fruntimmer!

Vit chokladmoussetårta