Sagolika snickersrutor

Snickersrutor

Julen kom och gick med mycket härligt umgänge, mycket mat och mycket godis. Och på tal om det senare, här är familjens nya godisfavorit – Snickersrutor. Ursprungsreceptet kommer från Allt om Mat nr 18 2013, men i vanlig ordning har jag ändrat lite för att sätta min egen prägel på det. Garanterad sockerchock blandat med lite salt!

Snickersrutor (ca 30 bitar)

250 g nougat
200 g + 100 g mörk choklad (70%)
1 sats kolasås (se nedan)
1,5 dl salta jordnötter

Klä en form, ca 10 – 20 cm med bakplåtspapper. Skär nougaten i små bitar. Hacka 200 g choklad. Smält nougat och choklad över vattenbad. Häll upp smeten i formen och låt stelna i ca 4 timmar. Gör kolasåsen under tiden.

Kolasås

1,5 dl grädde
1,5 dl ljus sirap
3 msk strösocker
1,5 tsk vaniljsocker

Blanda grädde, sirap och strösocker i en kastrull. Koka upp och låt koka under omrörning på medelvärme i ca 5 minuter. Ta kastrullen från plattan och rör ned vaniljsockret. Låt kolasåsen svalna.

Bred ut den avsvalnade kolasåsen över den stelnade chokladmassan och strö över jordnötterna.

Bryt 100 g choklar i småbitar och smält över vattenbad. Ringla den smälta chokladen över nötterna. Låt stelna en stund i kylen. Skär i fyrkanter, ät och njut!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s