Glass i stora lass!

Tobleroneglass

Nej, detta är ingen tårta och ingen kaka heller! Men den förtjänar ändå sin plats här, denna makalösa glass som är len som sammet och smaksatt med smält tobleronechoklad. Receptet hittade jag i Allt om mat nr 13 i år.

Tobleroneglass med chokladkolasås (8-10 portioner)

Glass:
250 g tobleronechoklad
6 äggulor
1 dl strösocker
5 dl vispgrädde

Chokladkolasås:
75 g smör
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl vatten
2 msk kakao

Gör glassen så här:
Smält tobleronechokladen över vattenbad och låt svalna något. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Vispa grädden i en separat skål. Blanda ned den smälta tobleronechokladen i äggblandningen. Vänd sedan ned grädden i äggsmeten. Frys smeten i glassmaskin i ca 30 minuter. Förvara sedan glassen i frysen och ta fram 5-10 minuter innan servering. (Har du ingen glassmaskin så kan du hälla smeten i en form och frysa den i ca 6 timmar. Kom då ihåg att röra om i smeten en gång i timmen annars blir den lätt ”isig”.)

Gör chokladkolasåsen så här:
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i ca 5 minuter så att såsen tjocknar något.

Servera glassen med chokladkolasåsen. Garnera gärna med färska bär, till exempel hallon eller blåbär.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s